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XO 醬

與香港70年醬油老字號

悅和醬園」擕手合作,把東方之珠的本土海洋原味道盡帶出來!再由「漁統處」幫忙推銷。信心品質有保證。

​由於售罄,下一批預計於月9中旬完成。

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由來

一個介紹連結了兩位來自新一代的生產商。他們對自己的產業充滿熱誠,亦希望可以為香港做多一點點的事情。一個出貝肉,一個出其他材料和技術,再經過多番測試和無數人試味,土身土長的珍珠XO醬就此誕生。

下一集

煮完貝肉作XO醬準備後,就剩下珍珠肉水。這些水再聯加入麵粉和黃豆,放於太陽底下曬。半年後珍珠豉油就出來。