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XO 醬
與香港70年醬油老字號
「悅和醬園」擕手合作，把東方之珠的本土海洋原味道盡帶出來！再由「漁統處」幫忙推銷。信心品質有保證。
由於售罄，下一批預計於月9中旬完成。
由來
一個介紹連結了兩位來自新一代的生產商。他們對自己的產業充滿熱誠，亦希望可以為香港做多一點點的事情。一個出貝肉，一個出其他材料和技術，再經過多番測試和無數人試味，土身土長的珍珠ＸＯ醬就此誕生。
下一集
煮完貝肉作ＸＯ醬準備後，就剩下珍珠肉水。這些水再聯加入麵粉和黃豆，放於太陽底下曬。半年後珍珠豉油就出來。
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