我從小已浸淫在珍珠家庭長大，小時候的珍珠養殖回憶依然歷歷在目，對著大海的日子也成為了我童年回憶的一部分了。當年(對，我又想當年）海水潔淨，沙也是白色清幼的。漁農們只需按一下掣，那台起重機便會從海底抽起一個網，網中會有很多魚蝦蟹。另外，海中的一支支柱，都會佈滿很多美味的青口，多到吃不完。
那時，最高峰時期養了 120 萬粒珍珠，當中最高品質的相繼賣給了國際知名品牌。同時，從事捕魚業的漁民也因珍珠養殖的帶動下，能夠捕獲大量的海鮮供應市場，這就是從事珍珠養殖的輝煌年代。
現在，香港雖然珍珠養殖數量不高，我們工作坊參加者用半小時釣了十多條魚，也有小孩子輕易地釣魚，然後由媽媽拿回家加餸。可想而知，那時高峰時期養了 120 萬粒珍珠為漁業所帶動的收入可觀性。
不知不覺，我們在西貢水域少少的投入及參與帶來了預計以外的回報。假設有一天，當我們能夠把整個西貢海域都養珍珠，我想香港漁農業一定可以因此而受惠並改善漁業經營環境，我們拭目以待吧。
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